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| Kategorie: Wild/Geflügel | Hits: 7795 |
| Typisches Rezept von: Spanien | Sprache: Spanisch |
| Fertig in: 60 Minuten | Portionen: 4 Personen |
| Bestandteile: • conejo, 1,1/2 kilos • jamón serrano, 50 gramos • cebolla, 1 gramo • ajo, 1 unidad • perejil, 1 ramillete • guisante congelado, 250 gramos • patatita nueva, 250 gramos • corazón de alcachofa, 200 gramos • aceite de oliva, 4 cucharadas • tomate natural triturado, 200 gramos • laurel, 1 hoja • vino blanco, 1/2 taza • sal, al gusto |
Zubereitungsweise: Trocear el conejo, lavarlo y escurrirlo muy bien. Pelar la cebolla y picarla menuda. Picar el jamón. Calentar el aceite en una cacerola y dorar el conejo por todos lados. Incorporar el jamón y cuando comience a dorarse, agregar la cebolla y dejar rehogar hasta que esté transparente. Incorar un majado hecho con el ajo, perejil y sal. Regar con el vino y cuando haya evaporado un poco, cubrir con agua o caldo y cocer a fuego suave 30 minutos. Pelar las patatas, lavarlas y dejarlas enteras. Incorporar las verduras al conejo y continuar cociendo unos 20 minutos o hasta que todo esté en su punto. |
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| Allergie frei | Barbecue | Diät | Fisch | Fleisch | Frühstück | Getränk | Hühnerfleisch | Kinder | Nachspeise | Ostern | Pizza | Salat | Soße | Suppe | Teigwaren | Thanksgiving Day | Vegetarisch | Vorspeise | Weihnachten | Wild/Geflügel |
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