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Suchwörter:

Muslos de pollo con mostaza a la manzana
Kategorie: Hühnerfleisch	Hits: 8445
Typisches Rezept von: Spanien	Sprache: Spanisch
Fertig in: 0 Minuten	Portionen: 8 Personen

Bestandteile: 8 muslos de pollo sin piel 80 gramos de mostaza Dijón 1 manzana 1 diente de ajo 1 chorreón de glasé de vino 2 cucharadas pequeñas de azúcar Pimienta rosa Pimienta negra molida Cilantro Aceite Sal.

Zubereitungsweise: Hacer algunos tajitos en cada muslo de pollo y salpimentar al gusto. Por otra parte, pelar y trocear la manzana e introducirla en la picadora obteniendo una picada gruesa. Rehogar la manzana en una sartén grande con un poco de aceite y dos cucharadas de azúcar removiendo continuamente. Una vez que la manzana empiece a tomar color, añadir la mostaza y mezclar bien, removiendo de vez en cuando durante 4-5 minutos. A esta salsa, añadirle unos granos de cilantro y unos granos de pimienta rosa, mezclar y reservar. El siguiente paso es verter en una sartén y cocer a fuego medio los muslos de pollo, dorándolos por todos los lados y regarlos con un chorreón de glasé de vino. Una vez que estén listos, retirar los muslos y colocarlos en el plato de servicio, regarlos con la salsa de mostaza y manzana y acompañar el plato con lo que apetezca.