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Suchwörter:

Pastel de la abuela
Kategorie: Nachspeise	Hits: 7662
Typisches Rezept von: Spanien	Sprache: Spanisch
Fertig in: 20 Minuten	Portionen: 4 Personen

Bestandteile: 3 manzanas verdes 3 huevos 50 gr. de azúcar 20 gr. de mantequilla 5 gr. de gelatina en polvo 6 cucharadas de agua 1 limón grosellas hojas de menta mantequilla y azúcar glace para los moldes

Zubereitungsweise: Unta 2 moldes individuales con un poco de mantequilla, espolvoréalos con azúcar glace y resérvalos. Pon las 6 cucharadas de agua a calentar en una cazuelita, agrega la gelatina, disuélvela y resérvala. Pela las manzanas, despepítalas y córtalas en dados grandes. Rehógalas un poco (3 minutos) en una sartén con la mantequilla. Ralla encima un poco de la cáscara del limón y agrega la mitad del azúcar. Rehógalas durante 3 minutos más. En un bol grande, bate los huevos con el resto del azúcar. Añade las manzanas y la gelatina diluida en agua. Mezcla bien y reparte entre los 2 moldes. Colócalos en un recipiente con agua. Introduce en el horno y cocínalos al baño María a 180º durante 30-40 minutos. Retíralos del horno , adorna con unas grosellas y unas hojas de menta.