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Suchwörter:

Pollo en pepitoria
Kategorie: Hühnerfleisch	Hits: 9115
Typisches Rezept von: Spanien	Sprache: Spanisch
Fertig in: 30 Minuten	Portionen: 4 Personen

Bestandteile: 1 pollo grande troceado y sin piel 4 cucharadas de aceite de oliva 50 gr de almendras picadas 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 3 huevos duros 2 pastillas de Avecrem Azafrán o colorante 1 cucharadita de perejil picado Un poco de pimienta

Zubereitungsweise: Salar el pollo, freírlo con el aceite hasta que esté dorado y pasarlo a una cazuela. Picar bien la cebolla y los ajos, y sofreírlos a fuego lento en el aceite sobrante de freír el pollo, hasta que la cebolla se ponga transparente. Incorporar a esto el vino blanco, la almendra picada, el azafrán, un poco de pimienta, las dos pastillas de Avecrem y un vaso de agua. Dejar que hierva unos 10 minutos y echarlo por encima del pollo. Echar el perejil y los huevos duros picados y remover. Dejar cocer a fuego lento durante 1 hora aproximadamente, añadiendo agua si fuese necesario (el pollo estará hecho cuando se separe bien del hueso).