Food and recipes from Lanzarote Spain

You are now on the Food & Recipes page. This international free recipe data base is made by and for our visitors. We appreciate your help to maintain the recipes and therefore we had the following in mind: If you use a recipe from our website, it would be great if you place one of your recipes back. You can write in every language and it can be every recipe you like. Go to the add recipe form to send us your recipe. Thanks!

Search recipes (totally 2022)

Category:
Language:
Typical recipe from:
Keywords:

Enfrijoladas de pollo con queso
Category: Meat	Hits: 7745
Typical recipe from: Spain	Language: Spanish
Ready in: 20 minutes	Servings: 2 people

Ingredients:
6 tortillas de maíz
2 pechugas de pollo
300 grs. de alubias negras cocidas
½ cebolleta
1 diente de ajo
2 hojas de lechuga
2 rabanitos
1 limón
60 grs. de queso
20 ml. de nata líquida
1 chile seco
aceite de girasol
sal
pimienta
cilantro fresco

Directions:
Pon en un cazo agua, sal y pimienta. Sazona la pechuga e introdúcela en el cazo cuando el agua esté hirviendo. Cuécela durante 2 minutos, desmenúzala y reserva el caldo de cocción.
Pica finamente la cebolleta y el ajo y saltéalos en una sartén con un poco de aceite. Agrega las alubias cocidas y condimenta con un trocito de chile picado. Cuando estén bien mezclados los sabores, pon la mezcla en el vaso de la batidora, añade el caldo de cocinar las pechugas y tritura. Condimenta con el cilantro fresco. Reserva.
Rellena las tortillas de maíz con el pollo. Enróllalas apretando bien y cierra con un palillo. Fríelas en aceite caliente. Retira los palillos.
Corta la lechuga en tiras finas y los rabanitos en rodajas. Ralla el queso. Prepara el plato poniendo los tacos en la base, riega con la salsa de alubias y espolvorea con el queso rallado. Pon encima la lechuga y los rabanitos. Decora con un chorrito de nata.

The Weather of Lanzarote

Spain

Sidebar Menu

Other weather sites

Enfrijoladas de pollo con queso