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Plats et recettes typiques de l'Europe EspagneEspárragos con tomates

Espárragos con tomates Plats et recettes typiques de l'Europe Espagne
Catégorie: Végétarien Hits: 9082
Recette typique de: Espagne Langage: Espagnol
Préparer en: 25 minutes Portions: 4 personnes

Ingrédients:
500 gr de espárragos trigueros (verdes)
2 tomates (de buena calidad)
3 cucharadas de aceite de oliva
Orégano		 Préparation:
Lavar los espárragos y quitarles el tallo (los primeros centímetros de color blanco). Ponerlos a cocer en agua con sal, en una cazuela amplia para que no se estropeen las puntas, durante 5-8 minutos según su grosor.

Escurrirlos, mojarlos en aceite y hacerlos a la plancha en una sartén antiadherente durante 5 minutos por cada lado. Salar al gusto (mejor con sal gorda, si se dispone de ella).

Servir recién hechos, acompañados de un tomate cortado en rodajas y aliñado con sal, aceite de oliva y un poco de orégano.
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