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Plats et recettes typiques de l'Europe GrèceMoskhari stifatho

Moskhari stifatho Plats et recettes typiques de l'Europe Grèce
Catégorie: Sauce Hits: 10665
Recette typique de: Grèce Langage: Hollandais
Préparer en: 25 minutes Portions: 4 personnes

Description:
Kalfsragout.

Ingrédients:
3 eetlepels olijfolie,
4 uien,
2 teentjes knoflook,
800 gram kalfsvlees,
4 ontvelde tomaten,
1,25 deciliter witte wijn,
3,7 tot 5 deciliter kippebouillon,
Zout,
Peper.		 Préparation:
De olijfolie verhitten, uien en teentjes knoflook pellen, fijnsnipperen en in de olie glazig fruiten.
Het kalfsvlees in blokjes snijden en onder voortdurend omscheppen bruin braden.
De tomaten in stukjes snijden en toevoegen.
Witte wijn en wat van de bouillon erbij gieten.
Het vlees met zout en peper op smaak brengen en op een laag vuur in 2 tot 2,5 uur zachtjes gaar smoren.
Af en toe wat bouillon erbij gieten.
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