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Plats et recettes typiques de l'Europe EspagneSalteado de calabacín y champiñones

Salteado de calabacín y champiñones Plats et recettes typiques de l'Europe Espagne
Catégorie: Végétarien Hits: 8824
Recette typique de: Espagne Langage: Espagnol
Préparer en: 30 minutes Portions: 4 personnes

Ingrédients:
1 calabacín mediano
350 gr de champiñones frescos
2 dientes de ajo
una puntita de cayena o guindilla
4 cucharadas de aceite de oliva		 Préparation:
Lavar bien el calabacín y los champiñones, quitándoles a éstos la parte con tierra. Cortarlos luego en trozos medianos (los champiñones se pueden cortar en cuartos o en láminas).

En una sartén antiadherente grande poner el aceite y sofreír el ajo cortado en láminas y la punta de cayena o guindilla. Cuando se haya dorado el ajo, retirar la guindilla y echar toda la verdura troceada. Salar, tapar y hacer a fuego moderado durante 15 minutos, removiendo con frecuencia. Corregir de sal y servir caliente.
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