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Piatti e ricette tipici provenienti da SpagnaEspárragos con tomates

Espárragos con tomates Piatti e ricette tipici provenienti da Spagna
Categoria : Vegetariano Hits: 9082
Ricetta tipica dalla: Spagna Idioma: Spagnola
Preparato in: 25 minuti Parti: 4 persone

Ingredienti:
500 gr de espárragos trigueros (verdes)
2 tomates (de buena calidad)
3 cucharadas de aceite de oliva
Orégano		 Preparazione:
Lavar los espárragos y quitarles el tallo (los primeros centímetros de color blanco). Ponerlos a cocer en agua con sal, en una cazuela amplia para que no se estropeen las puntas, durante 5-8 minutos según su grosor.

Escurrirlos, mojarlos en aceite y hacerlos a la plancha en una sartén antiadherente durante 5 minutos por cada lado. Salar al gusto (mejor con sal gorda, si se dispone de ella).

Servir recién hechos, acompañados de un tomate cortado en rodajas y aliñado con sal, aceite de oliva y un poco de orégano.
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