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Piatti e ricette tipici provenienti da GreciaMoskhari stifatho

Moskhari stifatho Piatti e ricette tipici provenienti da Grecia
Categoria : Salsa Hits: 10665
Ricetta tipica dalla: Grecia Idioma: Olandese
Preparato in: 25 minuti Parti: 4 persone

Descrizione:
Kalfsragout.

Ingredienti:
3 eetlepels olijfolie,
4 uien,
2 teentjes knoflook,
800 gram kalfsvlees,
4 ontvelde tomaten,
1,25 deciliter witte wijn,
3,7 tot 5 deciliter kippebouillon,
Zout,
Peper.		 Preparazione:
De olijfolie verhitten, uien en teentjes knoflook pellen, fijnsnipperen en in de olie glazig fruiten.
Het kalfsvlees in blokjes snijden en onder voortdurend omscheppen bruin braden.
De tomaten in stukjes snijden en toevoegen.
Witte wijn en wat van de bouillon erbij gieten.
Het vlees met zout en peper op smaak brengen en op een laag vuur in 2 tot 2,5 uur zachtjes gaar smoren.
Af en toe wat bouillon erbij gieten.
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